cuisine - la maison de Mimi

12 novembre 2010

Tarte aux épinards

Pour changer du traditionnel plat épinards béchamel ! 1 pâte brisée (on peut également utiliser une pâte feuilleté) 500 g d'épinards (j'ai utilisé des épinards congelés que j'ai fait cuire à la casserole pour une meilleure évaporation de l'eau) 3 oeufs...

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4 octobre 2010

cake tomates, mozarella, basilic

Petit retour en cuisine, après une rentrée bien chargée et des petits élèves qui absorbent toute mon énergie !!! 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile d'olive 12,5 cl de lait entier 100 g de gruyère rapé 200 g de mozzarella 2 belles...

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2 septembre 2010

THE poivron du potager...

le seul et l'unique que le pied ait donné, il a été rejoint par un poivron jaune acheté, nous n'avons pas voulu le manger en ratatouille afin de profiter de son goût. petite préparation simple : Epépinez les poivrons, puis coupez-les en fines lamelles....

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25 août 2010

Tatin de tomates-cerises et Parmesan

Pour changer un peu du clafoutis, en espérant que la miss Noémie va aimer (elle a décidé depuis quelques temps qu'elle n'aimait pas les tomates cuites...) Ingrédients : 3 c. à table de vinaigre balsamique 3 c. à table de cassonade des tomates-cerises...

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Tags: cuisine, tomates

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23 août 2010

clafoutis aux tomates cerises 2

J'ai testé une autre recette : 3 oeufs 70 g de farine 1/4 de litre de lait 2 c à s de crème fraîche épaisse du basilic sel poivre 1 poignée de gruyère râpé quelques cubes de feta Disposer les tomates cerises dans le moule à tarte légèrement huilé et sur...

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Tags: cuisine, tomates

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21 août 2010

beignets de courgettes

"les beignets présidentiel" dixit Baptiste et ce, depuis qu'il a vu un reportage au JT de TF1 !!!! Et donc depuis le 10 août, il avait des envies de beignets de courgettes... Nous avons donc tous cuisiné pour préparer ces fameux beignets de courgettes...

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Tags: courgette, cuisine

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16 août 2010

Courgettes rondes farcies au thon

Et de 7, elle est venue rejoindre n°6 , j'ai donc assez pour conconcter une nouvelle recette pour nous 4... Ingrédients : 2 courgettes rondes 2 boites de thon de 150 g 2 tomates environ 200 g de quinoa (ou de blé) 1 échalote 1 c à s d'huile d'olive 10...

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Tags: courgette, cuisine

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13 août 2010

pesto

Le pied de basilic est de plus en plus gros... j'ai donc testé une recette de pesto (je n'avais jamais fait auparavant) celle ci : Ingrédients (pour 6 personnes) : - gros sel - 3 gros bouquets de basilic frais à grandes feuilles (je n'ai que du petite...

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Tags: cuisine, basilic

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12 août 2010

Et de 6....

Notre petit potager produit au delà de mes espérances !!!! Que va t-on faire de celle-ci ? les autres avaient terminé en courgettes farcies, moitié farce à tomates, moitié steak haché... Il va falloir trouver une autre idée !

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Tags: courgette, cuisine

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8 août 2010

Navets caramélisés

Transformation des navets du potager en navets caramélisés : Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - des petits navets (ou des gros coupés en petits morceaux) - 1 noisette de beurre- un peu de sucre Préparation : Eplucher les navets, les couper...

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Tags: cuisine, navet

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