Brioche faite hier pour le goûter enfin le dessert, vu qu'à l'heure du goûter, elle sortait du four !!!

Très facile à faire...

Faire une pâte à brioche, j'ai fait celle ci :

500 g de farine

1 oeuf

220 g de lait

1 cuillère à café de sel

1 sachet de levure de boulanger ou 20 g de levure en cube

60 g de sucre

70 g de beurre

Dans la cuve de votre robot en mode pétrin, déposer tous les ingrédients sauf le beurre.

Quand la pâte est formée ajouter le beurre coupé en dés. Continuer de pétrir

Au bout de 5 minutes environ, sortir le paton. Faire lever la pâte pendant une heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

déposer ensuite votre pâte sur le plan de travail, la travailler à la main pour la dégazer puis l'étaler en un grand rectangle et couper la partie inférieure en lanières. comme cela.

Sur la partie supèrieure, étaler de la pâte à tartiner, moi, j'ai mis du salidou.

Rouler la pâte en boudin en commençant par le haut du rectangle (partie tartinée), en arrivant vers le bas, puis rabattre les lanières une à une sur le boudin garni de pâte à tartiner. Déposer deux pépites au chocolat au bout de la brioche pour former les yeux.

Laisser pousser à nouveau pendant 30mn, puis badigeonner d'un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau ou de lait et cuire 20mn à 180°

Et je vous avoue qu'elle s'est très vite retrouvée en tronçons la bêbête !!!

Et du coup, dans la foulée j'ai refait un pot de salidou !!!

La chenille

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