05 mai 2012

Tarte à la rhubarbe

Avec la première rhubarbe du jardin.... recette maison improvisée  1 pâte brisée de la rhubarbe de la poudre d'amandes 25 cl de crème fraîche 2 oeufs 120 g de sucre 20 g de maïzena éplucher le rhubarbe, la couper en tronçon, la déposer sur une plaque et la faire cuire doucement au four (je fais de cette façon afin que la rhubarbe rende moins d'eau ensuite) étaler la pâte, garnir le moule, saupoudrer de poudre d'amandes, recouvrir avec les tronçons de rhubarbe. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre,... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

confitures

Elles sont faîtes depuis longtemps certains pots déjà avalés !, mais je n'avais pas trouvé le temps de faire un post !!!! Notre poirier a donné des tonnes kilos de fruits,  il a bien fallu les transformer afin de ne pas les perdre... confiture de poires toute simple sans aucun ajout d'épices ou d'alcool comme l'année dernière !!! J'ai tout simplement laissé les fruits macérer dans le sucre, 1kg200 de fruits pour 1kg de fruits et je les ai mixés afin de n'avoir aucun morceau.   j'ai aussi fait quelques pots de... [Lire la suite]
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09 août 2010

glace

Pendant nos 3 semaines d'absence, le pied de rhubarbe a de nouveau pris de l'ampleur... j'ai trouvé cette recette de glace à la rhubarbe sur le blog de Patricia  "La table de pénélope"     , Patricia a une véritable addiction à la rhubarbe, sur son blog, vous trouverez de nombreuses recettes à base de rhubarbe   Ingrédients :  (pour 1 litre de glace)   500 gr de rhubarbe (épluchée)   170 gr de sucre semoule   100 gr de fromage blanc    ... [Lire la suite]
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11 juin 2010

Tarte tatin à la rhubarbe

Je continue d'épuiser mon stock de rhubarbe (et il en reste encore et encore...) Recette de nouveau tirée de mon livre "crumble ou tatin". 250 g de pâte brisée 750 g de tiges de rhubarbe 3 tranches de pain d'épices 75 g de cassonade 2 c. à soupe de whisky Irlandais Préchauffez le four à 180°. Epluchez les tiges de rhubarbe puis coupez-les en tronçons de 2 centimètres d'épaisseur. Mixez les tranches de pain d'épices. Saupoudrez le fond du moule à tarte avec la cassonade, disposez une... [Lire la suite]
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06 juin 2010

Gâteau à la rhubarbe

Je l'avais vu sur le blog de Patricia, la table de pénélope, je n'ai pu résister et vu le stock de rhubarbe dans le jardin, je ne pouvais faire autrement ! (oui, oui, je sais, je me cherche des excuses, faut dire qu'avec 200g de beurre, la recette n'est pas franchement diététique, mais c'est tellement bon !)
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06 juin 2010

Le temps des confitures est revenu...

la rhubarbe du jardin, les fraises d'une exploitation du coin et voilà la bassine à confiture qui se remplit (2,5 kg de fruits) au final 10 grands pots de confiture qui vont renouveller le stock.
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18 août 2009

Confiture

C'est terminé !!! cuisson et mise en pot ce matin. Il y  a même un petit pot rhubarbe-banane-abricot (Il faut bien remplir les pots !)
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17 août 2009

Confiture, encore et encore

Aujourd'hui, confiture de rhubarbe-banane, (et oui encore mais bon ils adorent !) Et confiture de rhubarbe-abricot... Préparation aujourd'hui, cuisson demain. Les fruits vont doucement macérer avec le sucre (à part les bananes, ajoutées au dernier moment)
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05 juillet 2009

Après les fraises, les framboises, voici la rhubarbe

Confiture de rhubarbe-banane en préparation dans la bassine à confiture... Cuissson et enfin mise en pot.
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