12 novembre 2011

Tarte tatin aux poires et au roquefort.

Pour 6 personnes 250g de pâte sablée 3 poires vertes 200 g de roquefort 4 c. à soupe de crème fraîche Epluchez les poires et râpez-les. Préchauffez le four thermostat 4 (100°). Ecrasez le roquefort à la fourchette. Battez les oeufs et la crème fraîche puis ajoutez le roquefort et les poires râpées. Salez (pas trop) et poivrez. Versez cette préparation dans le moule à tarte et recouvrez avec la pâte. Enfournez pour 10 minutes à thermostat 4 puis poursuivez la cuisson 20 minutes à thermostat 6. J'ai fait cette préparation dans... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

crumble poires spéculoos

Second type de transformation !!!! avec une recette trouvée là (merci Carol) la seule modification a été de napper le plat de poudre d'amandes avant de disposer les fruits, nous nous sommes régalés...  
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25 octobre 2011

confitures

Elles sont faîtes depuis longtemps certains pots déjà avalés !, mais je n'avais pas trouvé le temps de faire un post !!!! Notre poirier a donné des tonnes kilos de fruits,  il a bien fallu les transformer afin de ne pas les perdre... confiture de poires toute simple sans aucun ajout d'épices ou d'alcool comme l'année dernière !!! J'ai tout simplement laissé les fruits macérer dans le sucre, 1kg200 de fruits pour 1kg de fruits et je les ai mixés afin de n'avoir aucun morceau.   j'ai aussi fait quelques pots de... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Les poires sont mûres et juteuses, en avant pour de nouvelles confitures....
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02 août 2009

Le poirier est couvert de poires. Encore des confitures en perspective...
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