16 février 2014

Enfin

c'est ce qu'a dit Noémie... Cela faisait longtemps, très très longtemps qu'elle m'avait fait acheter un moule à cake pops et depuis le moule dormait dans le placard des moules à gâteaux de la maison. Aujourd'hui, enfin nous avons sauté le pas ! recette toute bête, pâte à gâteau yaourt directement cuite dans le moule ( ce fut long... 4 tournées de cuisson) Décoration simple  : nous avons enduit les boules de chocolat fondu mélangé avec un peu de crème fraîche et d'autres, de mascarpone-sucre glace et d'autres encore avec un... [Lire la suite]
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28 avril 2013

cette fois au chocolat...

Même recette, à part les ingrédients qui différent : 4 œufs (à température ambiante)150 g de sucre1 cs d'eau125 g de beurre70 g de farine45 g de cacao amer1 pincée de sel500 ml de lait entierquelques gouttes de jus de citron Préchauffer le four à 160°C.Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.Faire tiédir le lait.Séparer les jaunes des blancs.Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes. Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.Tamiser sur le mélange la farine, le cacao et... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Gâteau magique à la vanille

Quand j'ai vu la recette, cela m'a intrigué !!! comment une seule et même pâte à gâteau peut faire 3 textures différentes après cuisson ??? Une couche moelleuse biscuitée, une couche crémeuse et une couche de flan. J'ai essayé et ça fonctionne, la magie opére... L'important dans la recette est de bien battre la pâte avec un batteur. Petit lien pour bien comprendre le déroulement de la recette avec une vidéo. cela reste étrange pour moi....   Les ingrédients : 4 oeufs   150g de sucre   1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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15 mars 2013

11 ans

Hier, c'était l'anniversaire de Noémie   Elle voulait un gâteau à la framboise, nous nous y sommes attelées dès mercredi. Réalisation d'un bavarois à la framboise, miroir à la fraise.                          
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24 août 2012

Gâteau

Il a exploré les livres de recettes de mon nouveau robot magique et a décidé qu'il voulait une forêt Noire comme gâteau d'anniversaire. La recette indiquait 3 heures de préparation !!!!! Nous avons commencé la veille pour faire la génoise et le socle de pâte.... Et hier, jour J nous sommes passés aux choses sérieuses : préparation de la garniture de griottes, transformation du kilo de crème fraîche en crème fouettée !!! Le plus stressant pour moi a été de couper la génoise en 3 couches, en essayant de bien faire 3 couches égales... [Lire la suite]
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12 juin 2011

Fraisier

Ingrédients (pour 8 personnes) :- des fraises- 200g de pâte d'amande et des amandes hâchées Pour la génoise :- 125 g de sucre- 125 g de farine- 4 œufs- 1/2 sachet de levure chimiquePour le sirop :- 100 g de sucre- 5 cl d'eauPour la crème pâtissière :- 50 cl de lait- 125 g de sucre- 50 g de farine- 2 jaunes d'œufs- extrait de gousse de vanille Préparation : Préparez la génoise en premier : Préchauffez votre four à 180°C (th 6) et beurrez le moule.Mélangez la farine et la levure. Séparez les jaunes des blancs d'œufs, et montez... [Lire la suite]
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06 juin 2010

Gâteau à la rhubarbe

Je l'avais vu sur le blog de Patricia, la table de pénélope, je n'ai pu résister et vu le stock de rhubarbe dans le jardin, je ne pouvais faire autrement ! (oui, oui, je sais, je me cherche des excuses, faut dire qu'avec 200g de beurre, la recette n'est pas franchement diététique, mais c'est tellement bon !)
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