28 juin 2012

Tiramisù

Un mariage jamais fait encore... avec des fraises... C'est frais, c'est bon.... L'Ado préfére la recette traditionnelle... J'ai repris la recette du Tiramisù que je fais régulièrement, mais le café, le chocolat et le marsala sont remplacés par des fraises mixées que je dépose sur les biscuits rose de Reims afin de les imbiber...
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27 juin 2012

Renouvellement

 du stock de confiture de fraises.... déjà 22 pots faits il y a une douzaine de jours et aujourd'hui, 2k400 qui attendent la cuisson dans la bassine à confiture... J'ai également préparé un sachet que j'ai congelé, il sera transformé en sorbet quand "mon momix" sera arrivé !!!! Et il nous reste encore 700g à manger en dessert ce midi !
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24 mai 2012

Un peu de fraîcheur...

Il y a encore une semaine, nous étions gelés et aujourd'hui la chaleur nous tombe dessus, il fait encore 26° à 20h15 !!!!! J'ai donc testé un petit dessert fraîcheur, recette trouvé sur le blog de Sido : Sitôt dit, Sido fait   Frais, peu calorique, un vrai délice !!! Merci Sido !!!
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07 juillet 2010

Glace à la fraise

4ième tournée de glace à la fraise aujourd'hui...  soit 4 litres de glace en tout pour régaler les enfants et les parents !!! après c'est terminé, le champ de fraises est fermé... J'ai un peu beaucoup modifié la recette, j'ai utilisé du lait demi écrémé et mis moins de sucre, 150 g environ, faut dire que les fraises étaient bien sucrées et je n'ai pas passé la purée de fraises au travers d'un tamis. 40 cl de lait entier 10 cl de crème fleurette 250 g de sucre de canne blanc 500 g de fraises Portez à ébullition... [Lire la suite]
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02 juillet 2010

potager, suite, suite...

ça pousse à une vitesse !!! Il faut dire que depuis une semaine nous avons un magnifique soleil, en ce moment le thermomètre affiche 34,6... à l'ombre ( chaude temperature pour notre grand nord !) Il faut donc arroser, arroser et encore arroser !!! les concombres (des bébés concombres dixit Baptiste...) les physalis les aubergines les poivrons les navets la bourrache les framboises et le raisin les fleurs, agapanthe et capucine... et des surprises... des fraises... [Lire la suite]
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24 juin 2010

The tarte aux fraises

Pour le goûter du jour de fête du grand Baptiste... Il était drôlement content quand il est rentré de l'école de trouver une tarte aux fraises dans la cuisine ! recette rapide, j'ai pris une pâte sablée toute faite, j'ai fait une petite crème patissière CRÈME PATISSIÈRE : - 1/4 de litre de lait- 1 oeuf- 30 g de farine- 40 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé Mettre le lait à bouillir avec le parfum choisi (vanille ou autre). Travailler l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban, ajouter la farine.... [Lire la suite]
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24 juin 2010

fraises

jour de grève de cueillette, ce matin Miss Noémie et moi, sommes allées aux champs, cueillir 7 kg de fraises au départ je voulais me contenter de 3 à 4 kg mais dans le feu de l'action nous n'avons pas réussi à nous arrêter, il faut dire qu'il y avait grand soleil et que les fraises étaient magnifiques... Donc au programme du jour et des jours suivants : confiture, glace et tarte aux fraises pour le grand Baptiste dont c'est la fête aujourd'hui !
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17 juin 2010

Fraise et cie

Les enfants ont mangé hier la première fraise de notre production, 2 autres rougissent (espérons que la production augmente !!!) et voici quelques nouvelles photos de notre unique pied de courgettes, il et elles grossissent un peu plus tous les jours...
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13 juin 2010

Fraise

même pas le temps de terminer de rougir et déjà attaquée, becquetée, croquée, avalée... Allez je vous laisse, il faut que l'on aille installer un filet anti-attaque aérienne !!!
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06 juin 2010

Le temps des confitures est revenu...

la rhubarbe du jardin, les fraises d'une exploitation du coin et voilà la bassine à confiture qui se remplit (2,5 kg de fruits) au final 10 grands pots de confiture qui vont renouveller le stock.
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