Tarte à la rhubarbe

Avec la première rhubarbe du jardin.... recette maison improvisée

 1 pâte brisée

de la rhubarbe

de la poudre d'amandes

25 cl de crème fraîche

2 oeufs

120 g de sucre

20 g de maïzena

éplucher le rhubarbe, la couper en tronçon, la déposer sur une plaque et la faire cuire doucement au four (je fais de cette façon afin que la rhubarbe rende moins d'eau ensuite) étaler la pâte, garnir le moule, saupoudrer de poudre d'amandes, recouvrir avec les tronçons de rhubarbe.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la crème fraîche et la maïzena, bien battre le tout et verser sur la rhubarbe. Mettre au four préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes.

Comments

[caroludoma]

bien appetissante, j'en ai dejà f ait une aussi recette avec de la poudre d 'amandes, et j'avais bein aimé

[sidonie]

Ici aussi 1ere rhubarbe, 12 pots de confiture...!

[mamie steph]

Elle a l'air bien appétissante......